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世界農業遺産7

料理人の立花さんは、上流のヤマメ、中流のアユ、下流のウナギを盛り付けた斐伊川を表した一皿を紹介し、ストーリー性のある料理をこれからも提供していきたいと語った

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奥出雲町カルチャープラザ仁多(奥出雲町三成)で12月19日、「世界農業遺産の認定と今後の活用策を考える~「たたら製鉄を期限とした奥出雲町の農業」の可能性~」と題した、世界農業遺産認定記念シンポジウムが開かれた。

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